Khổ qua không chỉ là một loại rau mà còn là một vị thuốc chữa bệnh rất tốt. Khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, cải thiện thị lực, thông tâm. Bổ huyết dưỡng gan, bổ tỳ, ích thận.

Củ năng thịt trắng, giòn ngon ngọt và mọng nước, có tác dụng giảm nhiệt, long đờm, hạ huyết áp, giảm sưng tấy cổ họng, ngăn ngừa cảm cúm, giảm nhu động ruột

Cà rốt vị hơi ngọt, ăn rất ngon, có nhiều cách để ăn cà rốt, có thể xào, hầm, nấu đều được, phù hợp cho bệnh nhân ung thư, cao huyết áp, quáng gà, khô mắt, suy dinh dưỡng, chán ăn, da sần sùi.

Gừng thích hợp với các chứng cảm ngoại sinh, nhức đầu, nhiều đờm, ho, lạnh bụng, nôn mửa, sau khi bị băng tuyết, ẩm ướt, nhiễm lạnh thì uống canh gừng khẩn cấp để tăng cường lưu thông khí huyết, xua tan tà lạnh.