Củ cải trắng organic 350g

Chi tiết Củ cải trắng organic 350g

Củ cải trắng được mệnh danh là “tiểu nhân sâm” cho thấy nó có giá trị dinh dưỡng cao, ngay tại nhà chúng ta có thể dùng Củ cải trắng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như thịt lợn hầm củ cải, Củ cải trắng xào, Củ cải trắng hầm.

Giá trị dinh dưỡng của củ cải trắng

Củ cải trắng có chứa dầu mù tạt, amylase và chất xơ thô, có thể thúc đẩy tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, đẩy nhanh nhu động đường tiêu hóa, giảm ho và giảm đờm.

Ngoài ra, hàm lượng nước trong Củ cải trắng tương đối cao, khoảng 94%, ít calo, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, kali, vitamin C và axit folic tương đối cao, giúp tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể và cải thiện khả năng kháng bệnh.Củ cải trắng rất giàu enzym tiêu hóa, men amylase trong củ cải có thể phân hủy tinh bột và chất béo trong thức ăn và khiến chúng được hấp thụ hoàn toàn. Củ cải trắng có chứa lignin, có thể làm tăng sức sống của đại thực bào và nuốt chửng tế bào ung thư. Ngoài ra, nhiều loại enzym chứa trong củ cải có thể phan hủy nitrit gây ung thư và có tác dụng chống ung thư.

2. Lợi ích củ cải trắng

1. Tiêu hóa: thức ăn tích tụ, đầy bụng, khó tiêu, kém ăn, có thể ăn sống, buồn nôn, nôn mửa, nước chua, kiết lỵ mãn tính, có thể cắt nhỏ mật ong, chiên và nhai, táo bón, có thể được nấu chín; Loét miệng, bạn có thể súc miệng bằng nước Củ cải trắng .

2. Hô hấp và có đờm, tốt nhất nên cắt nhỏ, ngâm mật ong, rán vàng rồi nhai kỹ; viêm họng, viêm amidan, khàn tiếng, khàn tiếng, có thể uống nước gừng, chảy máu mũi, có thể sắc nước cốt xay và chút rượu nóng. Cũng có thể xay lấy nước cốt và nhỏ mũi.

3. Về hệ tiết niệu, đái buốt, đái rắt có thể uống với mật ong thái lát, các loại phù thũng có thể uống nước sắc củ cải và lúa mì.

4. Các mặt khác của làm đẹp, có thể được nấu chín, sắc uống; giải độc, nôn nao hoặc ngộ độc khí, có thể được sử dụng, hoặc sắc lá để uống nước; để cải thiện khớp, có thể sử dụng để nấu ăn.

5. Củ cải trắng ăn sống có thể thúc đẩy tiêu hóa, ngoài việc giúp tiêu hóa, nó còn có tác dụng chống viêm mạnh, các thành phần cay của nó có thể thúc đẩy tiết dịch vị và điều chỉnh chức năng đường tiêu hóa. Ngoài ra, nước ép củ cải trắng còn có tác dụng giảm ho. Đổ nửa cốc nước đường vào chai thủy tinh, sau đó cho củ cải trắng đã cắt nhỏ vào khắp chai, để qua một đêm sẽ có nước củ cải trắng.

Chống chỉ định: Người tỳ vị hư nhược, tiêu chảy nên ăn thận trọng, người bị viêm loét dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày mãn tính, bướu cổ đơn thuần, dọa sảy, sa tử cung,… không nên ăn.

Cách chọn Củ cải trắng:

Củ cải trắng tươi có màu trắng mềm và bề mặt cứng khi bóp. Nếu phần đầu của Củ cải trắng thẳng thì trong hầu hết các trường hợp là Củ cải trắng còn tươi, ngược lại, nếu phần đầu củ Củ cải trắng lộn xộn và có nhiều nhánh thì đó có thể là Củ cải trắng có múi.

Cách chế biến củ cải trắng

Hàm lượng vitamin C cao nhất là từ 3 ~ 5 cm tính từ đầu củ cải, đay là loại củ dễ cắt thành sợi và dải và nấu nhanh. Phần giữa của cà rốt chứa nhiều đường hơn và có độ giòn hơn, có thể dùng làm món nguội. Củ cải chứa nhiều amylase và dầu mù tạt từ giữa đến cuối, một số có vị cay nồng, ăn sống là lựa chọn tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường để thay thế trái cây.

1. Củ cải có thể ăn sống, xào, chế biến làm thuốc, nấu chín, sắc, xay lấy nước cốt, hoặc dùng ngoài bôi vào vùng bị bệnh. Trong nấu ăn, nó thích hợp để đốt, trộn, làm súp, và cũng là nguyên liệu và trang trí.

2. Củ cải có nhiều loại, nên ăn củ cải sống sẽ ngon hơn và ít cay hơn, ai không thích ăn lạnh thì nên chọn đồ chín.

3. Cà rốt là nguồn tiêu chảy chính và cà rốt là thuốc bổ, vì vậy tốt nhất không nên ăn hai loại cùng nhau. Nếu bạn muốn ăn chung, hãy cho thêm một ít giấm để điều hòa lại tạo điều kiện hấp thụ dinh dưỡng.

4. Củ cải trắng nên ăn sống, nhưng lưu ý không ăn trong vòng nửa giờ sau khi ăn để tránh các hoạt chất của nó bị loãng.

Bảo quản củ cải trắng

Tốt nhất nên bảo quản củ cải bằng bùn, nếu nhiệt độ trong nhà không quá cao thì có thể bảo quản ở nơi mát và thoáng. Nếu củ cải mua về đã được rửa sạch, bạn có thể bọc vào giấy và cho vào túi ni lông.