Khổ qua organic 500g

Chi tiết Khổ qua organic 500g

Bảng dinh dưỡng của khổ qua

Lượng calo (kcal)19
Chất đạm (g)1
Chất béo (g)0,1
Carbohydrate (g)4,9
Chất xơ (g)1,4
Vitamin A (μg)17
Caroten (μg)100
Vitamin B1 (mg)0,03
Vitamin B2 (mg)0,03
Niacin (mg)0,4
Vitamin C (mg)56
Vitamin E (mg)0,85
Canxi (mg)14
Phốt pho (mg)35
Kali (mg)256
Natri (mg)2,5
Magiê (mg)18
Sắt (mg)0,7
Kẽm (mg)0,36
Selen (μg)0,36
Đồng (mg)0,06
Mangan (mg)0,16

Tác dụng và lợi ích của khổ qua

1. Thanh nhiệt và bổ khí

Khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt, dưỡng huyết ích khí, bổ thận tỳ vị, dưỡng gan, cải thiện thị lực.

2. Bảo vệ cơ thể

Khổ qua có các chức năng phòng chống bệnh còi, bảo vệ màng tế bào, chống xơ vữa động mạch, nâng cao khả năng chống căng thẳng cho cơ thể, bảo vệ tim mạch.

3. Các hoạt chất chống ung thư trong khổ qua có thể ức chế sự ung thư của các tế bào bình thường và thúc đẩy sự phục hồi của các tế bào đột biến, và có tác dụng chống ung thư nhất định.

4. Hạ đường huyết và lipid máu

Có công dụng chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe như hạ đường huyết, hạ lipid máu, chống khối u, chống loãng xương, điều hòa nội tiết, chống oxy hóa, kháng khuẩn, nâng cao khả năng miễn dịch của con người.

5. Làm đẹp da

Khổ qua có thể dưỡng da trắng sáng, làm dịu và giữ ẩm cho da, đặc biệt vào mùa hè da dễ bị khô, đắp viên khổ qua đá có thể làm dịu da tức thì.

Giá trị dinh dưỡng của khổ qua

1. khổ qua rất giàu vitamin C, cứ 100gr khổ qua thì chứa 56 mg vitamin C.

2. khổ qua rất giàu glycosid đắng và vị đắng được mệnh danh là “sát thủ tiêu mỡ” có tác dụng làm giảm lượng chất béo và polysaccharid bị chèn ép.

3. khổ qua có chứa chất giống như insulin-peptide-P.

4. Momordica charantia cũng chứa một chất protein lipid, có thể kích thích và tăng cường khả năng diệt tế bào ung thư, tăng cường tế bào miễn dịch ở động vật, nó có thể đóng vai trò chống ung thư trong cơ thể cùng với quinine trong alkaloid.

Cách chọn khổ qua

Khi chọn khổ qua , bạn hãy quan sát các hạt trên quả khổ qua, hạt càng to, càng đầy tức là thịt càng dày, hạt càng nhỏ thì thịt mỏng. Quả khổ qua tốt nhìn chung có màu trắng, đẹp, nếu khổ qua ngả sang màu vàng là đã chín, mất vị ngon.

Bảo quản khổ qua

khổ qua không có khả năng bảo quản, dù bảo quản trong tủ lạnh cũng không được quá 2 ngày.

Cách chế biến khổ qua

1. Đừng ăn quá nhiều cùng một lúc.

2. Nước luộc khổ qua để xông da có thể thanh nhiệt, giảm ngứa.

3. khổ qua và trứng gà có thể bảo vệ xương, răng và mạch máu, giúp sắt hấp thu tốt hơn, có tác dụng bồi bổ dạ dày, chữa đau bụng, đau mắt, cảm mạo, sốt thương hàn, tiêu chảy và nôn trớ ở trẻ em.

4. Mặc dù khổ qua có vị đắng nhưng khi ghép với các nguyên liệu khác sẽ không ngấm vị đắng vào các nguyên liệu khác nên được gọi là rau quý.