Mưa mùa đông rét buốt, mưa mấy ngày liền, thêm nữa là tôi không muốn đi chợ rau, may mà ở nhà còn có mấy con tôm khô, dùng để xào cần tây. Tôm phơi khô có tác dụng điều hòa đường ruột và dạ dày, bổ thận tráng dương, cần tây có giá trị dược liệu cao, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp. , Ăn nhiều cá lớn và thịt trong lễ hội, và các món ăn phong cách nhỏ và tươi sẽ rất phổ biến.

Nguyên liệu: 30 gam tôm khô, 250 gam cần tây, 6 gam gừng, lượng dầu ăn vừa phải, 0,5 thìa muối, một chút đường, 0,5 thìa nước tương nhạt, 0,5 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tinh bột

Cách làm

1. Cần tây cắt khúc, tôm khô rửa sạch, gừng cắt lát móng tay.

2. Vì là món nhanh tay nên chuẩn bị trước nước chấm (muối, đường, nước tương nhạt, dầu hào, tinh bột, nước, dầu ăn…).

3. Sau khi nước sôi trong nồi, cho cần tây vào chần qua.

4. Sau khi chuyển màu, đổ nước lạnh vào để sử dụng sau.

5. Cho vào nồi một ít dầu ăn, cho tôm khô và gừng thái sợi vào xào trên lửa nhỏ để tạo mùi thơm.

6. Xào cần tây.

7. Đổ nước sốt.

8. Xào nhanh trên lửa lớn, sau đó có thể bắc ra khỏi nồi.

Mẹo ăn uống

1. Chần cần tây trước để xào sau.

2. Tôm khô cũng có thể được thay thế bằng tôm tươi.