Nguyên liệu: 150g thịt ba chỉ , 100g cần tây, 30g ớt đỏ

Phụ liệu: dầu, muối, hạt tiêu, hoa hồi, hành lá, tỏi, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu hào.

Thịt xông khói xào cần tây

1. Thịt ba chỉ thái mỏng, ngâm nước sôi trong 2 giờ, dùng nước rửa sạch vết dầu trên bề mặt trước khi luộc.

2. Đổ dầu vào nồi, thêm tiêu, hồi, hành lá, tỏi phi cho thơm.

3. Thêm thịt xông khói và xào.

4. Thêm rượu nấu ăn và nước tương nhạt.

5. Thêm cần tây và ớt đỏ.

6. Cuối cùng thêm muối và dầu hào.

Mẹo cho món thịt xông khói xào cần tây

Thịt ba chỉ phải ngâm trước thì thịt ba chỉ ngâm sẽ mềm hơn, ăn sẽ ngon hơn.