Thành phần: 300 gram thăn bò, 80 gram cần tây, 60 gram ớt xanh và đỏ,

Gia vị: 20 gam sốt thái, 5 gam lá hẹ, 3 gam gừng, 4 gam tỏi, 3 gam muối, 1 gam hạt tiêu, 10 gam rượu Shao, 10 gam tinh bột, 5 gam vừng rang chín.

Thực hành :

1. Cắt thăn bò thành từng lát lớn.

2. Bỏ cần tây dày và cắt thành từng miếng nhỏ, cắt ớt xanh và đỏ thành miếng hình thoi, tỏi cắt lát, hành lá và gừng băm.

3. Ướp các lát thịt bò với muối, tiêu và rượu trong 15 phút, sau đó vắt lấy nước và tinh bột.

4. Đun nóng nồi, cho dầu vào, khi nhiệt độ dầu còn 50% thì cho các lát thịt bò vào xào chín, vớt ra để riêng.

5. Để dầu dưới đáy nồi, phi thơm hành, gừng, tỏi, cho sốt Thái vào xào cho thơm, cho ớt xanh đỏ vào đảo đều.

6. Nêm muối vào nồi, sau cùng cho cần tây vào xào đều, rắc vừng rang chín.

Thịt bò không những không bị béo mà còn rất ngon! ! Những lợi ích như sau:

1. Thịt bò rất giàu mỉa mai

Hàm lượng trong thịt bò cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, nên đặc biệt hiệu quả trong việc xây dựng cơ bắp và tăng cường sức mạnh. Trong những giây đầu tiên của quá trình tập luyện, là nguồn cung cấp nhiên liệu cho cơ bắp, nó có thể bổ sung adenosine triphosphat một cách hiệu quả, để buổi tập có thể kéo dài hơn.

2. Thịt bò chứa nhiều vitamin B6

Nhu cầu protein càng lớn thì càng nên tăng vitamin B6 trong khẩu phần ăn. Thịt bò chứa đủ vitamin B6, có thể giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình chuyển hóa và tổng hợp protein, giúp cơ thể phục hồi sau khi tập luyện căng thẳng.

3. Thịt bò chứa carnitine

Hàm lượng carnitine và sarcosine trong thịt gà và cá rất thấp, nhưng thịt bò lại cao. Carnitine được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo và tạo ra các axit amin chuỗi nhánh, đây là một axit amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển cơ bắp của người tập thể hình.

4. Thịt bò chứa kali và protein

Kali là một khoáng chất mà hầu hết các vận động viên thiếu trong chế độ ăn uống của họ. Mức kali thấp ức chế tổng hợp protein và sản xuất hormone tăng trưởng, do đó ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp. Thịt bò rất giàu protein: 4 ounce nạc thăn có thể tạo ra 22 gram protein loại một.

5. Thịt bò là một nguồn axit linoleic ít chất béo

Thịt bò có hàm lượng chất béo rất thấp nhưng lại giàu axit linoleic kết hợp, những chất chống oxy hóa tiềm năng này có thể chống lại tổn thương mô do cử tạ và các môn thể thao khác một cách hiệu quả. Ngoài ra, axit linoleic cũng có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa để duy trì khối lượng cơ.

6. Thịt bò chứa kẽm và magiê

Kẽm là một chất chống oxy hóa khác giúp tổng hợp protein và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp. Kẽm kết hợp với glutamate và vitamin B6 để tăng cường hệ thống miễn dịch. Magie hỗ trợ tổng hợp protein, tăng sức mạnh cơ bắp và quan trọng hơn là nâng cao hiệu quả tổng hợp và chuyển hóa insulin.

7. Thịt bò chứa sắt

Sắt là khoáng chất cần thiết cho quá trình tạo máu. Trái ngược với hàm lượng sắt nghèo nàn trong thịt gà, cá và gà tây, thịt bò lại rất giàu chất sắt.

8. Thịt bò chứa alanin

Vai trò của alanin là sản xuất đường từ protein trong khẩu phần. Nếu lượng carbohydrate của bạn không đủ, alanin có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ bắp để giảm sự thiếu hụt, để bạn có thể tiếp tục tập luyện. Lợi ích lớn nhất của axit amin này là nó có thể giải phóng cơ bắp khỏi gánh nặng cung cấp năng lượng.

9. Thịt bò chứa nhiều vitamin B12

Vitamin B12 cần thiết cho việc sản xuất các tế bào, và vai trò của các tế bào hồng cầu là mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh, từ đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể khi luyện tập cường độ cao.

10. Đa dạng hóa ăn thịt bò

Nếu ăn ngày này qua ngày khác trong nhiều tuần, thậm chí nhiều tháng, ức gà sẽ trông rất nhàm chán. Thịt bò thì khác. Đùi sau, hai bên sườn, thăn trên và các lát thịt mỏng khác nhau về hương vị và kết cấu, thực sự khác với ức gà đơn điệu.