Thành phần: Lạp xưởng, cần tây, hẹ tây (hoặc hành tây), tỏi, hành tím.

Nêm gia vị: muối, nước cốt gà, tinh bột ngô.

Cần tây xào Lạp xưởng

1. Lạp xưởngsau khi rửa sạch và thái mỏng có thể hấp chín để Lạp xưởng ngon hơn.

2. Sau khi rửa sạch cần tây, dùng dao xiên cắt lát mỏng. Rửa sạch hành khô và cắt lát.

3. Cho một ít dầu vào nồi đun nóng, phi thơm tỏi, hành tím và cần tây tây, đổ Lạp xưởng vào chiên cho đến khi dầu chảy ra, xúc ra dùng sau.

4. Cho cần tây vào nồi, xào lửa lớn đến khi có màu xanh, đổ xúc xích vào, đảo đều. Lưu ý là bản thân Lạp xưởngđã có vị mặn, bạn có thể điều chỉnh độ mặn tùy theo khẩu vị của mình. Mình sẽ cho thêm chút nước tương nhạt để nêm gia vị cho vừa miệng, cho ra đĩa thôi.

Lời khuyên:

Cần tây có tính lạnh và trơn, tỳ vị lạnh, phân lỏng không nên ăn nhiều.

Lạp xưởng có mùi thơm nồng, vị vừa phải, cần tây giòn ngọt, khi hai thứ sánh lại với nhau, hương vị tuyệt vời không có chút dầu mỡ, là loại thực phẩm hạng nhất.