Nguyên liệu: 200 gam đậu, cần tây, ớt ngọt, ớt xanh loại nhỏ, tỏi, hành lá, muối, bột ngọt, dầu tinh luyện.

Đậu que xào cần tây

1) Rửa sạch đậu cô ve; rửa sạch cần tây và cắt miếng hình thoi; bỏ hạt và cuống ớt ngọt, rửa sạch và cắt miếng hình thoi nhỏ; bỏ cuống ớt xanh nhỏ, rửa sạch và cắt thành hình mắt cá; bóc vỏ và rửa sạch tỏi Làm sạch, cắt thành từng lát móng tay; hành lá rửa sạch, lấy phần đầu hành trắng, thái hạt lựu.

2) Đặt nồi trên lửa vừa, luộc đậu rộng dưới nước đến khi đậu nát thì vớt ra, đun sôi dầu tinh trong nồi đến 40%, cho cần tây, ớt ngọt và ớt xanh nhỏ vào xào cho đến khi đậu hơi nát. Hành lá và đậ thái hạt lựu, thêm muối, xào qua rồi trộn đều, nấu bột ngọt, đảo đều, cho ra đĩa.

Hình thức: mặn và tươi, tinh tế, thơm và sảng khoái, và nhiều màu sắc.

Món đậu xào với nguyên liệu và cẩn thận với cần tây

Sò điệp và đậu tằm không được ăn cùng nhau : sò điệp và các loài nhuyễn thể biển khác rất giàu kẽm, không nên ăn cùng với thực phẩm giàu chất xơ từ đậu tằm vì chất xơ có thể làm giảm sự hấp thu kẽm từ 65% -100%.

Đậu cô ve và ốc xà cừ không được ăn cùng nhau: ăn chung sẽ gây đầy bụng