Hạt điều là một loại trái cây sấy khô thơm ngọt, bổ dưỡng, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món ngon. Nó còn bảo vệ hệ tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi. Vì hạt điều chứa nhiều calo và nhiều dầu nên có thể dưỡng ẩm đường ruột và thư giãn nhu động ruột, có tác dụng dưỡng ẩm và làm đẹp rất tốt, đồng thời có thể trì hoãn quá trình lão hóa. Cần tây cũng là một loại rau tốt cho sức khỏe, có tác dụng hạ huyết áp, an thần, mạnh dạ dày, lợi tiểu.

Cần tây xào điều cháy tỏi

Nguyên liệu: 300 gam cần tây, 30 gam hạt điều, 10 gam tỏi.

Nêm gia vị: dầu ăn lượng thích hợp, 1 thìa cà phê muối, 0,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê dầu hào, một chút dầu mè.

Thực hành cần tây và hạt điều

1. Rửa sạch cần tây, dùng dao cạo bỏ lớp biểu bì già, hạt điều đã được rang chín trước.

2. Cắt hạt tỏi và dùng dao cắt cần tây.

3. Chuẩn bị một tô nước trái cây (có muối, đường, bột bắp, dầu hào, nước, dầu mè)

4. Chần cần tây qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước cho lần sử dụng sau.

5. Đun nóng nồi, cho dầu vào, phi thơm tỏi.

6. Thêm cần tây và xào.

7. Sau đó đổ bát nước trái cây vào.

8. Sau khi xào xong, cho hạt điều vào nồi.

9. Xào đều và dọn ra chảo ngay.

Mẹo ăn uống

1. Những người chống chỉ định với hạt điều: người bị rối loạn chức năng mật nặng, bệnh nhân viêm ruột, tiêu chảy, người nhiều đờm không nên ăn, người béo phì nên ăn thận trọng, người bị dị ứng nên ăn thận trọng.

2. Chần cần tây qua nước sôi (chần xong không nên để nguội ngay), ngoài việc giúp rau có màu xanh, còn có thể giảm thời gian nấu và giảm sự “xâm nhập” của dầu vào rau.