Đây là món ăn rất nhiều vitamin và nhiều chất xơ, ngày đông trên bàn ăn không thể thiếu món ăn này. Cần tây được chọn vì hương vị của nó thơm hơn nhiều so với các loại rau khác, và nó chỉ được chần sơ để giữ lại độ mềm và vẫn giữ nguyên chất bổ dưỡng của nó.

Nguyên liệu: ớt chuông, cần tây, nấm

Phụ liệu: đậu phộng, hẹ tây

Cần tây trộn nấm

1: Nấm ngâm, cần tây, ớt chuông thái hạt lựu

2: Đun sôi một nồi nước, nhỏ vài giọt dầu ô liu sau khi sôi, đổ cần tây thái hạt lựu vào chần sơ qua vài lần, vớt ra.

3: Nấm bỏ cuống và chần

4: Đậu phộng chiên giòn, sau khi để nguội đập dập, hẹ cắt khúc nhỏ

5: Đổ tất cả các nguyên liệu vào thau, trộn một chút muối, giấm và dầu mè.

Cần tây trộn với các thành phần nấm và mẹo

Củ cải trắng và nấm không được ăn chung : dễ gây viêm da.

Đậu và nấm có thể ăn cùng : Đậu có tác dụng làm dịu cơn khát, bổ tỳ vị, bổ thận tráng dương, chữa tiêu chảy, tăng cường sinh lực, tiêu dịch. Nấm có tác dụng ích khí, bổ tỳ dưỡng vị, dưỡng phổi, mát huyết cầm máu, giảm mỡ máu, giảm cân. Nó có thể ngăn ngừa và điều trị huyết áp cao, tăng lipid máu, tiểu đường và bệnh tim mạch. Thịt gà có thể bổ sung tinh khí và dưỡng tủy, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu và điều hòa kinh nguyệt.