Nguyên liệu: cần tây, thịt lợn nhồi, dầu ăn, hẹ tây, gừng hoặc bột gừng, muối, đường, xì dầu nhạt, bột ngũ vị hương, nước dùng

1. cần tây nhặt và rửa sạch, cho vào nồi nước sôi, chần sơ qua nước lạnh, thái nhỏ rồi dùng gạc lấy nước dùng.

2. Cho một ít nước lọc hoặc nước dùng vào thịt băm dùng đũa khuấy đều tay để thịt băm hòa đều nước, sau đó cho dầu ăn, hành lá, gừng bột, muối, chút đường, chút nước tương nhạt, bột ngũ vị hương vào trộn đều.

3. Đổ cần tây vào phần nhân thịt đã trộn, trộn đều và dùng làm nhân bánh rán.

Cách chiên bánh

1. Cho 500 gram bột mì  và 5 gram bột men Angel vào khay và khuấy đều.

2. Cho khoảng 250 ml nước vào từng mẻ, trộn đều nước và bột, dùng tay nhào bột cho đến khi mặt bột mịn, ủ khoảng mười đến mười lăm phút.

3. Sau khi nhào bột thành từng dải dài, mỗi viên khoảng 30 gam, vo thành viên tròn dày ở giữa và viên tròn mỏng xung quanh.

Phương pháp chiên

1. Đun nóng dầu trong chảo.

2. Cho bánh đã chiên sơ vào chiên lửa vừa cho đến khi mặt dưới hơi vàng.

3. Thêm một chút nước, đậy nắp với lửa lớn và đun sôi, sau đó chuyển sang lửa vừa và nhỏ.

4. Sau khi nước sôi cạn, bạn đậy vung, đổ một ít dầu ăn vào, đợi đến khi chảo vàng, bóng.

Mẹo cho Trang web Thành phố Ẩm thực

Thịt lợn và ngô có thể ăn cùng nhau : có tác dụng dưỡng ẩm và chống lão hóa

Thịt lợn và nấm có thể ăn cùng nhau : bổ tỳ ích khí, dưỡng ẩm giảm đờm, có tác dụng dưỡng can mạnh.