Việt quất vua của các loại quả mọng, chắc hẳn rất quen thuộc với mọi người, và nó là một trong những loại trái cây phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta.

Quả việt quất thuộc họ đỗ quyên, một loài thực vật thuộc chi Vaccinium. Tuy nhiên, do điều kiện trồng tương đối cao, thời gian bảo quản ngắn, giá trị dinh dưỡng cũng vô cùng cao nên giá thành tương đối đắt trong các loại trái cây. Quả việt quất xanh, màu sắc đẹp và tròn trịa.

Quả có vị thanh thanh, chua ngọt vừa phải và có mùi thơm thanh mát, có thể ăn tươi, cũng có thể làm thành nước ép trái cây, rượu trái cây, nước sốt việt quất và các loại thực phẩm nhỏ khác, được nhiều người yêu thích.

Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm rượu việt quất đơn giản nhất, việt quất tươi 1kg, đường phèn vàng 300g và rượu hạt không pha cồn 2500ml.

[Phương pháp]

Chọn những quả việt quất chín mọng, chất lượng tốt, ngâm việt quất trong nước muối nhạt 2 phút, vớt ra để ráo nước rồi lau khô. Bỏ các quả bị hư hỏng và cho vào rượu đặc biệt để làm rượu trái cây không cồn. Thêm đường phèn, đậy kín và để yên trong 15 ngày trước khi uống. [Thời gian uống tốt nhất là khoảng 2 tháng, mùi vị ngon hơn]

Vai trò của rượu việt quất:

1. Làm đẹp da, dưỡng da, giảm cân;

2. Cải thiện chức năng trí nhớ và trì hoãn sự suy giảm trí nhớ. Các thành phần chống oxy hóa trong quả việt quất có thể loại bỏ các protein độc hại tích tụ trong não và giúp ngăn ngừa mất trí nhớ. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer