Nguyên liệu

400 gam cần tây, 100 gam hạt điều, lượng cà rốt vừa đủ, 3 gam muối, lượng xì dầu vừa đủ, 50 gam dầu thực vật.

Thực hiện

1. cần tây rửa sạch, cắt thành những lát hình thoi dài 4 cm, và cắt cà rốt thành những lát hình thoi.

2. Đổ dầu thực vật vào nồi xào với hạt điều khi hơi nóng.

3. Khi hạt điều chuyển sang màu hơi vàng, nhanh chóng để riêng để dùng sau, sau khi dầu nóng lên, cho hành lá và gừng vào xào.

4. Cho cà rốt thái sợi vào xào, bỏ hành lá và gừng đã chuyển màu.

5. Cho cần tây vào xào trên lửa lớn, sau khi cần tây chuyển màu, cho hạt điều vào xào cùng, nêm muối và xì dầu hải sản, dọn ra đĩa.