Công thức nguyên liệu: Bột mì đặc biệt của Pháp: 500g, men khô: 4g, muối: 10g, chiết xuất mạch nha: 2g, bột già: 100g, nước: 300g

cần tây nhồi làm nhân: cần tây: 200g, Phô mai: 100g

Bột làm vỏ bánh: trộn và khuấy đều.

Cách làm bánh phô mai cần tây

1. Khuấy tất cả các vật liệu cho đến khi bề mặt mịn và đàn hồi.

2. Lên men cơ bản ở nhiệt độ phòng trong 40 phút.

3. Chia thành 90g một viên và nghỉ trong 20 phút.

4. Bọc bột thành 30g hình quả trám.

5. Lăn bột đã nhồi thành bánh tròn.

6. Cuối cùng, ủ men trong 30 phút ở nhiệt độ 30 ° C và độ ẩm 80%.

7. Xịt hơi nước, nhiệt trên là 220 ℃, nhiệt dưới là 200 ℃, nướng trong 20 phút.