Một nồi thịt bò thơm phức, mềm ngọt, nóng hổi bốc khói, ăn trong miệng đầy ắp mùi thịt bò, thật thỏa mãn! Làm thế nào để hầm thịt bò thơm hơn? Ngoài việc lựa chọn gia vị cẩn thận, các món ăn kèm cũng rất quan trọng. cần tây và hành tây là những yếu tố góp phần tạo nên hương vị thơm ngon và tươi mát. Tôi chọn hai loại “cần tây” là ngò tây và ngò tây, là loại gia vị trông giống như rau mùi.

Thành phần: thịt bò 1kg

150g mùi tây

Muối

cần tây 300g

3 củ hành tây

khoai tây

300g cà rốt

Rượu nấu ăn

Xì dầu

Thực hành đôi thịt bò cần tây

1. Thăn bò cắt lát dày, ngâm trong nước cho hết máu rồi cho vào nồi nấu chậm.

2. cần tây cắt khúc cho vào nồi, thêm muối, rượu nấu ăn, xì dầu vừa ăn.

3. Cắt hành tây thành từng khúc lớn, rửa sạch mùi tây và cho vào nồi.

4. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt bò chín, cho cà rốt và khoai tây vào, hầm đến khi chín mềm

5. Cho ra đĩa, rưới một chút nước dùng lên bề mặt miếng thịt bò, trang trí với mùi tây tươi

Mẹo

Thịt bò và thịt lợn không thể ăn cùng nhau : thịt lợn có vị chua và tính lạnh, hơi lạnh, có tính dưỡng nhờn, tính lạnh; thịt bò có tính ấm. Chức năng tình dục và hương vị của chúng xung đột, vì vậy chúng không nên ăn cùng nhau.

Tỏi tây và thịt bò không được ăn chung : thịt bò có tác dụng bổ tỳ vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường tráng cơ xương, hóa đờm, trị phong hàn. Nhưng nhiều người khi ăn thịt bò lại cho một ít gừng, tỏi tây,…. Thực tế, cách ăn này rất phản khoa học.