Màu xanh của cần tây, màu đỏ của cà rốt, màu đen của nấm và những lát thịt mềm và mịn. Màu sắc và dinh dưỡng đều có đủ. . .

Thịt heo xào rau củ

Thành phần: thịt lợn nạc, cần tây, cà rốt, nấm mèo

Nêm gia vị: xì dầu nhạt, xì dầu đậm, tinh bột ngô, muối, tiêu

Thực hành:

1. Cho muối, nước tương nhạt, nước tương đậm, bột bắp vào thịt nạc heo, trộn đều với một ít nước rồi ướp

2. Dùng dao xiên cắt bỏ phần gân già và cắt lát cần tây, cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ, sau khi ngâm và rửa sạch thì xé nhỏ nấm đen.

3. Làm nóng chảo với dầu, cho một ít gừng vào chảo sau khi dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào xào cho đến khi chuyển màu thì vớt ra để dùng.

4. Đun nóng lại phần dầu còn lại trong nồi, cho cần tây, cà rốt thái sợi, nấm mèo vào xào chín tới, nêm muối, trút thịt đã xào vào, đảo nhanh tay, rắc chút tiêu cho vừa ăn.