Thành phần: cần tây, nấm, khoai mỡ, dấm trắng, muối, tinh chất gà, nước tinh bột.

Các bước thực hành:

Bước 1: Nấm mèo ngâm trước cho nở mềm.

Bước 2: cần tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 3: Khoai mỡ gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ, cho một chút giấm trắng vào để ngâm khoai mỡ.

Bước 4, đun sôi nước trong nồi, cho nấm và cần tây vào chần, sau khi chần thì vớt ra xả nước lạnh.

Bước 5: Khoai mỡ cũng luộc chín, chần qua nước lạnh rồi vớt ra.

Bước 6. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tất cả các nguyên liệu vào xào.

Bước 7: Đảo đều và nêm một chút muối.

Bước 8. Thêm một chút nước cốt gà cho vừa ăn.

Bước 9. Cuối cùng cho một lớp nước tinh bột mỏng vào xào đều.

Bước 10, thành phẩm.