cần tây là một loại rau chăm sóc sức khỏe,… Nó có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh, giàu protein, carbohydrate, khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác cần tây có tác dụng hạ huyết áp, an thần, mạnh dạ dày, lợi tiểu,… Cùng tham khảo tác dụng và cách làm món tôm xào cần tây nhé!

150 gam cần tây, 150 gam tôm, 3 củ nấm mèo ngâm nở, 2 nhánh tỏi, cà rốt vừa đủ, rượu cần, muối, dầu ăn, tinh bột nước, dầu mè, tinh chất gà.

1. Bỏ đầu và đuôi tôm, lột sạch vỏ, dùng tăm nhẹ nhàng nhấc phần ruột ở phần ba ra để rửa sạch.

2. Ướp tôm trong rượu Shao và muối trong 15 phút, sau đó cho vào nồi nước nóng chần qua rồi vớt ra để ráo.

3. Dùng thìa xé bỏ phần bề mặt của cần tây, cắt xéo thành từng lát mỏng và cắt tỏi thành từng lát.

4. Phi tỏi trên chảo ở lửa nhỏ, cho cần tây vào xào.

5. Cho cần tây, nấm đen và cà rốt vào nước sôi khoảng nửa phút, vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo.

6. Cho muối và gà, đổ tôm vào, đổ 1/2 muỗng canh nước và tinh bột loãng, cuối cùng nhỏ vài giọt dầu mè.

Tác dụng của món tôm xào cần tây

1. Pinggan và giảm huyết áp: cần tây có chứa các thành phần axit trong huyết áp, có thể làm giảm huyết áp đáng kể bằng cách tiêm vào tĩnh mạch ở thỏ và chó, và có hiệu quả đối với tăng huyết áp nguyên phát, mang thai và mãn kinh.

2. Bình tĩnh và làm dịu thần kinh: Một thành phần kiềm được phân lập từ cần tây có tác dụng an thần trên động vật và tác dụng ổn định cơ thể con người, có lợi để làm dịu tâm trạng và loại bỏ sự cáu kỉnh.

3. Lợi tiểu và tiêu sưng: Một số thành phần chứa trong cần tây có tác dụng lợi tiểu, có thể loại bỏ natri giữ lại trong cơ thể, lợi tiểu và tiêu sưng.

4. Chống ung thư: Sau khi ăn cần tây sẽ được tiêu hóa trong ruột để tạo ra chất lignin hoặc chất béo trong ruột, ở nồng độ cao nó có thể ức chế chất gây ung thư do vi khuẩn trong ruột tạo ra.

5. Dưỡng huyết và bổ sung sự thiếu hụt: cần tây chứa hàm lượng sắt cao, có thể bổ sung lượng máu mất đi do kinh nguyệt, có thể tránh được tình trạng da khô tái nhợt, sắc da trắng bệch, còn có thể làm cho mắt sáng, tóc đen bóng.

6. Làm dịu dạ dày: cần tây là thực phẩm giàu chất xơ, có tác dụng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và đào thải của dạ dày, sau đó bài tiết chất cồn trong dạ dày ra ngoài thông qua nước tiểu nhờ chức năng lợi tiểu của cần tây.