Cần tây là một loại rau được nhiều người ưa thích, có vị giòn, thơm, có thể dùng làm salad nguội, thịt rán, nhồi, nấu canh, nước ép … Đây là một loại rau rất đa năng và ngon. cần tây rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ, có thể thúc đẩy tiêu hóa, giúp giảm béo và giảm cân, ngoài ra còn có tác dụng thanh nhiệt, an thần. Khi nấu ăn chúng tôi thường chỉ ăn cọng cần tây, nhặt lá và vứt đi, nhiều quầy rau ở đây bán cần tây không có lá, tôi hỏi cô chủ thì lá không ngon. Không có lợi cho việc bảo quản. Điều này thực sự lãng phí, bạn phải biết rằng dinh dưỡng của lá cần tây cao hơn rất nhiều so với thân cây cần tây, nếu vứt bỏ thì rất tiếc.

Trong thời tiết nóng nực, tôi thích chiên trứng với cần tây, nó thơm và ngon và hợp khẩu vị, hãy làm từ ba đến năm một lần để giảm cơn thèm ăn. cần tây có mùi thơm đặc biệt sảng khoái, mùi thơm của lá sẽ nồng hơn, mình thường để dành lá cần tây và cho thêm vào khi làm nước ép rau củ quả, không chỉ tăng mùi thơm mà còn bổ sung dinh dưỡng. Thêm vài lát khi làm bánh mì sandwich để phô mai không quá béo tạo cảm giác ngon miệng và hấp dẫn hơn. Nó cũng có thể được dùng thay thế cho rau mùi, và có nhiều cách để ăn. Món mình hay làm nhất là dùng để chiên trứng, đây là món ăn dân dã thích hợp cho mùa hè, lá cần tây có vị đắng nhẹ, khi kết hợp với trứng sẽ không có cảm giác ngấy mà còn có tác dụng kích thích khẩu vị và tạo cảm giác ngon miệng. Công thức làm món ăn này cũng rất đơn giản và tiện lợi. Dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết đến bạn, sau này đừng vội vứt lá cần tây, bạn có thể thử cách làm này nhé, vừa bổ dưỡng lại ngon.

[Trứng chiên với lá cần tây]

[Nguyên liệu] Lá cần tây, trứng: 2 , muối: lượng vừa đủ, dầu ăn, nước: 1 thìa cafe

[Thực hiện]

Bước đầu tiên: Rửa lá cần tây bằng nước sạch, để ráo nước một chút rồi thái nhỏ để sử dụng sau.

Bước 2: Đập trứng ra bát, thêm một lượng muối thích hợp và một thìa cà phê nước. Thêm một chút nước, trứng khi chiên sẽ mềm hơn.

Bước 3: Dùng đũa trộn đều trứng.

Bước 4: Cho lá cần tây đã sơ chế vào tiếp tục đảo đều.

Bước 5: Đun nóng nồi, cho lượng dầu ăn thích hợp, đổ trứng đã khuấy đều vào nồi, vặn nồi, để dung dịch trứng dàn đều dưới đáy nồi và tạo thành bánh hình tròn. Chiên ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi bề mặt hơi đông lại.

Bước 6: Lật lại và chiên mặt còn lại trước khi bắc ra khỏi chảo.

Trứng chiên lá cần tây đã sẵn sàng, một món chế biến tại nhà rất đơn giản và nhanh chóng, mình nấu ba ngày một lần, ăn rất thơm, ngon và hợp khẩu vị. Nhớ đừng vứt lá khi bạn ăn cần tây lần sau.