Nhiều bạn gái không thích ăn cải bó xôi, thực tế thì cải bó xôi rất giàu chất sắt, vitamin C và vitamin A, sắt là vũ khí thần kỳ để cải thiện tình trạng thiếu máu, vì vậy những cô nàng nào thích xinh đẹp thì càng phải ăn nhiều cải bó xôi nhé. Chất sắt trong gan lợn, tuy chất lượng nhưng nếu ăn quá nhiều gan lợn sẽ tiêu thụ quá nhiều vitamin A, đồng thời lượng calo cũng cao, không những không tốt cho da mà còn có hại cho cơ thể. cải bó xôi cũng rất giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin E và selen, đây cũng là những nguyên tố quan trọng giúp chống lão hóa và làm trắng da.

Mẹo ăn cải bó xôi:

1. Xây dựng thói quen ăn cải bó xôi, và tốt nhất là bạn nên biến nó thành món ăn liên tục trong năm. Cải bó xôi cùng với trái cây, trái cây sấy khô và các loại rau khác tạo thành một món salad giải khát, một món ăn ngon và dễ làm.

2. Chất sắt trong cải bó xôi không được cơ thể hấp thụ vào cơ thể, nhưng nếu bạn bổ sung protein động vật và vitamin C cùng lúc, thì quá trình hấp thụ chất sắt có thể được đẩy nhanh hơn. Nên ăn cải bó xôi với thịt, cá, trứng và trái kiwi.

3. Tránh uống trà khi đang ăn cải bó xôi, vì chất tannin trong trà sẽ cản trở quá trình hấp thụ sắt.

4. Khi mua cải bó xôi, hãy chọn loại cải bó xôi tốt nhất có lá màu xanh đậm và màu hồng mềm ở cuối.

5. Cải bó xôi không thích hợp để bảo quản lâu dài, dù mua về đặt trong tủ lạnh cũng không được để quá 3 ngày, nếu không các chất dinh dưỡng chính như axit folic sẽ bị mất đi.