Đậu gà có hình dáng nhọn như mỏ gà, vị ngọt, thơm ngon, là loại đậu có giá trị dinh dưỡng cao, giàu globulin chất lượng cao, 18 loại axit amin thiết yếu, nhiều chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng, cực kỳ giàu chất xơ. Nó có tác dụng tiêu mỡ giảm cân, bổ sung canxi, giúp xương chắc khỏe, được gọi là “Đậu vàng”, được kết hợp với cà rốt và cần tây, chấm với muối, đường, dầu mè, dầu ớt là món ăn không thể bỏ qua trong mùa hè.

Khéo léo tận dụng nguyên liệu để tự chế biến “món vàng” giảm béo trong mùa hè, càng ăn càng gầy – đậu gà ba chỉ

Thành phần: đậu xanh, cần tây, cà rốt

Thành phần: ớt đỏ, muối, đường, dầu mè, ớt khô, tiêu, dầu ăn

Đậu gà thái hạt lựu

1. Một lượng đậu gà thích hợp, ngâm vào nước lạnh.

2. Đổ một ít nước lạnh vào nồi và thêm chút muối để luộc đậu gà cho đến khi đậu mềm và tách vỏ.

3. Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ, rửa sạch cần tây và để riêng.

4. Cắt cà rốt và cần tây đã rửa sạch thành những khối nhỏ bằng hạt đậu gà.

5. Cho ba nguyên liệu vào tô, thêm một chút muối, đường và dầu mè.

6. Sau khi chảo nóng, đổ một lượng dầu ăn thích hợp, cho tiêu và ớt khô vào xào cho thơm, đổ dầu ớt vào khi còn nóng và đảo đều. Cho vào tô và trang trí các vòng ớt đỏ và lá cần tây .

Có một mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn, quan trọng nhất là khâu cuối cùng, bạn nên trộn tiêu và dầu ớt rồi rưới lên món ăn khi còn nóng để dậy mùi thơm, sau đó trộn đều.

Mẹo Ẩm thực

Cải bó xôi và cà rốt có thể ăn cùng nhau : ăn cả hai thứ cùng nhau có thể giữ cho mạch máu não mở, có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ

Cà rốt và rau bina có thể ăn cùng nhau : có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ