Trứng với cần tây là một món ăn dân dã, rất ít calo, giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất xơ thô có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, khử hôi miệng, đồng thời làm dịu thần kinh, lợi tiểu, tiêu sưng, làm dịu gan, hạ huyết áp, ngừa ung thư. Tác dụng chữa ung thư, bổ máu, dưỡng huyết thiếu ăn ngon và bổ ích cho con người, hãy cùng tham khảo tác dụng và cách làm món trứng với cần tây nhé!

Nguyên liệu cho món trứng xào với cần tây

200 gram cần tây, 2 đến 3 quả trứng, 20 gram hành tây, 2 củ tỏi xanh, dầu salad và muối.

Thực hành trứng xào với cần tây

1. Cắt nhỏ cần tây, cắt hành tây, cắt tỏi thành từng đoạn, và cắt cà chua thành khối vuông (nghiền nhuyễn).

2. Trải trứng thành món trứng tráng trước rồi cắt thành từng lát hình tam giác.

3. Cho một ít dầu, xào cần tây và hành tây vài lần, sau đó cho cà chua xay nhuyễn vào xào cùng, nêm một lượng muối thích hợp.

3. Cho các đoạn tỏi và lát trứng vào sau cùng, và xịt một ít nước nếu chúng khô. Chú ý không rán chín quá, thái chỉ.

Tác dụng của món trứng xào cần tây

1. Pinggan và giảm huyết áp: cần tây có chứa các thành phần axit trong huyết áp, có thể làm giảm huyết áp đáng kể bằng cách tiêm vào tĩnh mạch ở thỏ và chó, và có hiệu quả đối với tăng huyết áp nguyên phát, mang thai và mãn kinh.

2. Bình tĩnh và làm dịu thần kinh: Một thành phần kiềm được phân lập từ cần tây có tác dụng an thần trên động vật và tác dụng ổn định cơ thể con người, có lợi để làm dịu tâm trạng và loại bỏ sự cáu kỉnh.

3. Lợi tiểu và tiêu sưng: Một số thành phần chứa trong cần tây có tác dụng lợi tiểu, có thể loại bỏ natri giữ lại trong cơ thể, lợi tiểu và tiêu sưng.

4. Chống ung thư: Sau khi ăn cần tây sẽ được tiêu hóa trong ruột để tạo ra chất lignin hoặc chất béo trong ruột, ở nồng độ cao nó có thể ức chế chất gây ung thư do vi khuẩn trong ruột tạo ra.

5. Dưỡng huyết và bổ sung sự thiếu hụt: cần tây chứa hàm lượng sắt cao, có thể bổ sung lượng máu mất đi do kinh nguyệt, có thể tránh được tình trạng da khô tái nhợt, sắc da trắng bệch, còn có thể làm cho mắt sáng, tóc đen bóng.

6. Làm dịu dạ dày: cần tây là thực phẩm giàu chất xơ, có tác dụng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và đào thải của dạ dày, sau đó bài tiết chất cồn trong dạ dày ra ngoài thông qua nước tiểu nhờ chức năng lợi tiểu của cần tây.