Khoai lang organic 500g

Chi tiết Khoai lang organic 500g

Hiệu quả và vai trò của khoai lang

1. Chống ung thư

ức chế hiệu quả sự xuất hiện của ung thư ruột kết và ung thư vú.

2. Nhuận tràng giảm cân

Ăn khoai lang có tác dụng ngăn chặn đường chuyển hóa thành chất béo, có lợi cho việc giảm cân và tăng cường thể lực. khoai lang chứa một lượng lớn chất xơ không tiêu hóa và hấp thụ được trong ruột, có tác dụng kích thích đường ruột, tăng cường nhu động ruột, giải độc, đặc biệt là chữa táo bón người già.

3. Cải thiện khả năng miễn dịch

Lá khoai lang có các chức năng sức khỏe như nâng cao khả năng miễn dịch, cầm máu, giảm lượng đường trong máu, giải độc và ngăn ngừa bệnh quáng gà.

4. Chống lão hóa

ức chế sản xuất melanin, ngăn ngừa tàn nhang và đồi mồi. Mắc khén còn có thể ức chế quá trình lão hóa da, duy trì độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

1. khoai lang chứa nhiều chất xơ, cà rốt , vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E và kali, sắt, đồng, selen, canxi, hơn 10 loại nguyên tố vi lượng. Với giá trị dinh dưỡng cao, được các chuyên gia dinh dưỡng gọi là thực phẩm cân bằng sức khỏe nhất.

2. Có nhiều β-caroten, vitamin E và vitamin C. Đặc biệt khoai lang rất giàu lysine, trong khi gạo và bột mì lại thiếu lysine. Ăn khoai lang và mì gạo cùng nhau có thể được bổ sung protein toàn diện hơn. Về mặt dinh dưỡng tổng thể, khoai lang là một trong những loại thực phẩm và rau tốt nhất. Người châu Âu và Mỹ ca ngợi nó là “thứ bánh mì thứ hai”. Các nhà khoa học ở Liên Xô cũ cho rằng nó là “thực phẩm hàng không vũ trụ” của tương lai. Người Pháp gọi nó là “thực phẩm sức khỏe cao cấp”.

3. Mỗi 100 gam khoai lang tươi chỉ chứa 0,2 gam chất béo tạo ra 99 kcal calo, bằng 1/3 so với cơm, là loại thực phẩm ít béo, ít calo tốt.

4. khoai lang có chứa một chất tương tự như estrogen, có tác dụng nhất định trong việc bảo vệ làn da của con người và làm chậm quá trình lão hóa.

Cách chọn khoai lang

1. Nên mua khoai lang hình trục chính .

2. Bề mặt nhẵn bóng, đừng hái khoai lang thối là có độc.

3. Không có mùi mốc khoai lang bị mốc có chứa độc tố keto và không ăn được.

4. Không mua màu đỏ có đốm đen hoặc nâu trên da.

5. Mặc dù khoai lang mọc mầm không độc như khoai tây nhưng lại kém ngon.

Chống chỉ định của khoai lang

1. khoai lang có chứa chất oxidase dễ sinh ra một lượng lớn khí cacbonic trong đường tiêu hóa của con người, nếu ăn nhiều khoai lang sẽ gây đầy bụng, nấc cụt, xì hơi. khoai lang có hàm lượng đường cao, ăn quá nhiều có thể kích thích tiết axit dịch vị và khiến người ăn cảm thấy nặng bụng. Dạ dày co lại và mạnh lên do sự kích thích của axit dịch vị quá mức, axit trong dạ dày có thể trào ngược lên thực quản khiến nước axit trào ra. Khi ăn khoai lang tốt nhất nên chấm cùng một chút đồ chua, có tác dụng ức chế axit trong dạ dày rất hiệu quả.

2. Tránh ăn sống. khoai lang phải được hấp chín kỹ, vì các hạt tinh bột trong khoai lang không bị nhiệt độ cao phá hủy, khó tiêu hóa.

3. Tránh ăn khoai lang là món chính và nên ăn chung với các loại ngũ cốc khác. Nếu bạn chỉ ăn khoai lang, hàm lượng protein thấp, sẽ dẫn đến lượng dinh dưỡng không cân đối. Do đó, việc cắt khoai lang thành từng miếng và nấu chung với gạo thành cháo sẽ khoa học hơn. Do đó, vì khoai lang ít calo và tạo cảm giác no nên dù dùng làm lương thực hay thực phẩm không thiết yếu, đều là thực phẩm ăn kiêng tốt

. Nó dễ lên men trong đường và gây chướng bụng. Y học cho rằng những người bị ẩm thấp làm tắc tỳ vị và dạ dày, khí trệ nên ăn khoai lang cẩn thận.

Bảo quản khoai lang

1. Không nên xếp chung với khoai tây , hai thứ là thứ cấm kỵ. khoai lang bị cứng hoặc khoai đã mọc mầm.

2. Giữ nó khô ráo và không cho vào túi nhựa.

Cách ăn khoai lang

khoai lang tuy tốt nhưng lại chứa nhiều hạt tinh bột lớn, khó tiêu hóa nếu không bị nhiệt độ cao làm hỏng, hơn nữa các enzym khí hóa của nó dễ kích thích tiết dịch vị và sản sinh ra khí cacbonic gây đầy bụng, nấc cụt và ọc axit. Ngâm khoai lang đã cắt trong nước muối 10 phút rồi hấp chín. Vì vậy, khoai lang phải được hấp và nấu chín kỹ trước khi ăn.