Sầu riêng Ri6 Organic

Chi tiết Sầu riêng Ri6 Organic

Sầu riêng vua của các loại trái cây, có người coi là cao lương mỹ vị, có người bỏ chạy, khi nhìn thấy thì bịt mũi, thực ra đây có thể coi là loại trái cây bổ dưỡng nhất nhưng tính nóng, có thể không hợp với tất cả mọi người.

Sầu riêng với thân hình to lớn và có gai, được mệnh danh là “Vua của các loại trái cây” ở Đông Nam Á, tuy nhiên, do mùi đặc biệt của nó, nó có mùi hôi vô cùng, nhưng lại có vị êm dịu như mật ong và kem, giống như mùi đậu phụ. Chỉ cần những người đã nếm thử sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị đặc biệt của nó.

Sầu riêng hay còn gọi là “Hạt giống đầm lầy”, là quả của cây Sầu riêng, một loại cây thường xanh thuộc họ Bombax, khi trưởng thành sẽ tỏa ra mùi nồng. Sầu riêng có nguồn gốc từ quần đảo Borneo và được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á, trong đó Thái Lan có chất lượng cao nhất và sản lượng lớn nhất.

Giàu dinh dưỡng, được phong là vua của các loại trái cây

Sầu riêng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa 2,8% chất đạm, 3,9% chất béo, 34,1% chất bột đường, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất, 100 gam cùi sầu riêng chứa 162 calo, 2,8 gam protein, 2 gam chất béo, 37,8 gam đường, 4 gam chất xơ, 66 mg vitamin C, 420 mg kali, và một lượng lớn vitamin A, vitamin B phức hợp và axit nicotinic là những loại trái cây bổ dưỡng.

Sầu riêng là thực phẩm có tính nóng, có tác dụng thanh nhiệt, có chứa khoáng chất kẽm có tác dụng dưỡng âm, tăng cường dương khí nên những người mắc chứng lãnh cảm và suy nhược cơ thể có thể nên ăn nhiều hơn.

Ngoài ra, sầu riêng rất giàu vitamin C có tác dụng làm trắng da, chống oxy hóa nhưng hàm lượng calo và kali lại cao nên những người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận, béo phì nên dùng lượng phù hợp, những người bị cao huyết áp, rối loạn nhịp tim cũng nên lưu ý. Có nhiều điều kiêng kỵ hơn các loại trái cây thông thường. Để đạt được chế độ ăn uống cân bằng, tốt nhất nên ăn hai phần trái cây (120 kcal) mỗi ngày, tuy nhiên, theo phân tích dinh dưỡng của sầu riêng, cứ ăn 70 gram thì có 120 kcal, nhưng 70 gram thực tế chỉ khoảng 2 Phần thịt! Vì vậy, khi cắn hết miếng này đến miếng khác, hãy cẩn thận với vấn đề calo cao và dễ tăng cân nhé!

Hoa quả nóng, càng ăn càng giận

Sầu riêng là loại quả có tính nóng nên khi ăn sầu riêng không nên uống rượu bia, những người có cơ địa nóng như nổi mụn, táo bón, khô miệng… nên ăn điều độ, nếu không, các triệu chứng bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn, bệnh cũ thậm chí có thể tái phát. ! Hơn nữa, mùa hè là thời kỳ sản lượng sầu riêng cao, lúc này vóc dáng sẽ bị ảnh hưởng bởi khí hậu nóng nực, dễ bị nóng trong người, do đó, không nên dùng quá liều, hãy ăn tối đa hai múi mỗi ngày để tránh bị chảy máu cam, thậm chí gây hại cho sức khỏe.

Theo quan điểm của y học cổ truyền, ngoài cùi của sầu riêng, từ gốc đến vỏ là những loại thuốc quý. Vỏ sầu riêng có thể dùng nấu canh xương hầm, trị ngứa da ở người già; nhân hạt sau khi rang chín có vị thơm như hạt dẻ, rễ trị các bệnh truyền nhiễm như sốt, cúm; lá có tác dụng hạ sốt, trị bệnh vàng da.

Những người có cơ thể yếu yếu và hay bị lạnh nên sầu riêng bổ dưỡng vì nó có tính nóng, ngoài ra còn có thể thúc đẩy tiết sữa cho bà bầu và là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt. . Ngoài phụ nữ mang bầu, những người có thể trạng yếu cũng rất thích hợp để bổ sung dinh dưỡng bằng sầu riêng.

Cách chọn sầu riêng qua hình dạng

Chọn quả có hình bầu dục to, gai dày, đầu nhô ra, quả có hình tròn sẽ có nhiều thịt hơn.

Kích thước

Trọng lượng trung bình của gối vàng khoảng 3 đến 6 kg, nên chọn những quả to, ngoại hình tươi, nhẹ, nghĩa là vỏ mỏng, thịt dày, hạt nhỏ.

Màu sắc

Vỏ sầu riêng chưa chín có màu xanh lục, trong khi vỏ trái chín chuyển sang màu xanh vàng. Nếu bảo quản quá lâu, màu vỏ sẽ sậm và mất đi độ bóng, bị khô và mất nước, tốt nhất không nên mua.

Cách chọn sầu riêng chín

Đầu tiên là ngửi mùi thơm, mùi thơm càng đậm thì chứng tỏ độ chín. Sau đó, bạn có thể dùng cán dao hoặc các dụng cụ khác gõ vào quả, âm thanh đặc cho thấy quả chưa chín, âm thanh rỗng và lỏng cho thấy quả đã chín, lúc này nên ăn là tốt nhất.

Khử mùi sầu riêng

Khi sầu riêng chín sẽ kèm theo sự biến đổi mạnh của các enzym nên sẽ tỏa ra mùi thơm đặc trưng, ​​mùi đặc trưng của nó nồng nặc đến mức các hãng hàng không cấm hành khách mang theo; ai thích thì khen, ai ghét thì chê. Theo kinh nghiệm, cách khử mùi nào cũng không hiệu quả, cách tốt nhất, đơn giản nhất – giữ thông thoáng để mùi biến mất càng sớm càng tốt.

Nhiều người sẽ cho sầu riêng đông lạnh trước khi ăn, xay sinh tố sẽ ngon hơn, nhiệt độ lạnh cũng có thể làm giảm độ nóng của sầu riêng. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống sầu riêng như một loại nước ép bổ dưỡng. Ngoài việc ăn trực tiếp, trên thị trường cũng có bán nhiều sản phẩm từ sầu riêng như kẹo sầu riêng, xôi sầu riêng, kem sầu riêng,…