Dưa leo organic

Chi tiết Dưa leo organic

Giá trị dinh dưỡng của dưa leo

1. Cucurbitacin C có rất nhiều  trong dưa leo.

2. Dưa leo rất giàu vitamin E.

3. Alanine, arginine và glutamine có trong dưa leo.

4. Glucoside và fructose chứa trong dưa leo không tham gia vào quá trình chuyển hóa đường bình thường. Nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu.

5. Chất propylene glycol chứa trong dưa leo có thể ức chế quá trình chuyển hóa đường thành chất béo.

6. Dưa leo cũng rất giàu vitamin B1

Tác dụng của dưa leo

1. Chống khối u

Có thể chống lại khối u, ngoài ra còn có thể điều trị viêm gan mãn tính và viêm gan dai dẳng, có tác dụng kéo dài thời gian sống cho bệnh nhân ung thư gan nguyên phát.

2. Chống lão hóa

Có tác dụng kéo dài tuổi thọ và chống lão hóa, enzyme trong dưa leo có hoạt tính sinh học mạnh và có thể thúc đẩy hiệu quả quá trình trao đổi chất của cơ thể. Chà xát da với nước ép dưa leo để dưỡng ẩm và thư giãn các nếp nhăn.

3. Chống nghiện rượu

Có tác dụng hỗ trợ điều trị nhất định đối với bệnh nhân gan, đặc biệt là bệnh nhân xơ gan do rượu, và có thể ngăn ngừa chứng nghiện rượu.

4. Hạ đường huyết

Vệnh tiểu đường dùng dưa leo thay cho các món giàu tinh bột để thỏa mãn cơn đói, đường huyết sẽ không tăng mà thậm chí còn giảm.

5. Giảm cân và bồi bổ cơ thể

Xenluloza trong dưa có tác dụng nhất định thúc đẩy quá trình đào thải các chất hư hại trong đường ruột của con người và giảm cholesterol, có tác dụng bồi bổ cơ thể.

6. Bổ dưỡng

Bổ não và làm dịu thần kinh, dưa leo rất tốt cho việc cải thiện chức năng của não và hệ thần kinh, có thể làm dịu thần kinh, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ.

Chống chỉ định của dưa leo

Tuy nhiên, những người tỳ vị hư yếu, đau bụng, tiêu chảy, ho lạnh phổi nên ăn ít, vì tính lạnh của dưa leo nên bệnh nhân bị lạnh bụng dễ gây đau bụng, tiêu chảy.

Nó không thích hợp để ăn sau khi nấu ở nhiệt độ quá cao và xay nhuyễn.

Không nên vắt bỏ nước cốt và xay nhuyễn.

Đừng ăn quá nhiều.

Mua dưa leo

Khi chọn, nên chọn loại tươi và mềm, có màu xanh đậm, đàn hồi, bề mặt cứng hơn, bóng, có hoa và độ dày đồng đều. Những quả dưa leo dị dạng với phần đuôi dày và phần đuôi mỏng và phần tâm cong được coi là bị suy dinh dưỡng.

Bảo quản dưa leo

Để ráo dưa leo, lau sạch hơi ẩm trên bề mặt, cho vào túi giữ tươi, buộc kín miệng túi và cho vào tủ lạnh.

Mẹo nấu ăn với dưa leo

Đuôi dưa leo chứa nhiều bitterin có tác dụng chống ung thư, vì vậy bạn đừng vội vứt bỏ hết phần đuôi của dưa leo.

Cách tốt nhất để chế biến dưa leo là nấu trực tiếp, tuy có kém hơn một chút so với dưa leo xào nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng có thể được bảo toàn tốt và có thể làm giảm bớt tình trạng bọng mắt vào mùa hè. Thời điểm thích hợp nhất để ăn dưa leo luộc là trước bữa tối, bạn phải chú ý ăn trước khi ăn các bữa khác. Vì dưa leo luộc có tác dụng giải độc rất mạnh, nếu vào cơ thể trước, nó có thể đào thải chất béo và muối của thức ăn được hấp thụ sau. Tuân thủ phương pháp này cũng có thể đóng một vai trò trong việc giảm cân. Ngoài ra, nấu canh với dưa leo cũng là một lựa chọn tốt.